Principais Responsabilidades: Gestão Operacional: Supervisionar as atividades da unidade, garantindo o cumprimento do contrato firmado com o cliente. Assegurar o funcionamento adequado da cozinha, estoque e atendimento. Planejar e acompanhar a produção das refeições conforme os padrões estabelecidos. Gestão de Pessoas: Liderar equipes de cozinheiros, auxiliares de cozinha e atendentes. Realizar treinamentos e capacitações para a equipe. Gerenciar escalas, faltas, férias e substituições. Gestão Financeira: Controlar custos, reduzir desperdícios e otimizar o uso de insumos. Acompanhar faturamento e relatórios financeiros do contrato. Negociar com fornecedores, quando necessário. Controle de Qualidade e Segurança Alimentar: Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar (como ANVISA e ISO 22000). Supervisionar a aplicação do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padrão (POP). Realizar auditorias internas e implementar melhorias. Relacionamento com o Cliente: Manter contato direto com o contratante para garantir a satisfação e ajustes necessários. Resolver problemas operacionais e atender reclamações.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Cozinha