Fiscalização da Qualidade e Higiene dos Alimentos: Verificar as condições higiênico-sanitárias das instalações, equipamentos e utensílios. Inspecionar o recebimento, armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos, garantindo que os critérios de tempo e temperatura sejam seguidos para evitar contaminação. Avaliar a higiene pessoal e o uso correto de EPIs (Equipamentos de Proteção Individual) pelos manipuladores de alimentos. Checar o controle de pragas e vetores, o manejo de resíduos e a potabilidade da água. Realizar a coleta de amostras de alimentos, quando necessário, para análise microbiológica. Fiscalização do Exercício Profissional: Verificar se os estabelecimentos de alimentação coletiva (como as cozinhas que fornecem refeições para as aeronaves - catering) possuem um Nutricionista como Responsável Técnico (RT) habilitado e registrado no CRN, conforme exigido por lei. Garantir que as atividades privativas do nutricionista (como o diagnóstico nutricional, se aplicável em alguma situação específica) sejam realizadas apenas por profissionais habilitados. Orientação e Cumprimento de Normas: Orientar os profissionais e as empresas sobre procedimentos inadequados e as adequações necessárias. A fiscalização é vista como um ato de orientação em primeiro lugar. Acompanhar e aplicar o roteiro de visita técnica específico da área. Verificar a elaboração e o cumprimento de Manuais de Boas Práticas e outros documentos técnicos e administrativos. Ações de Fiscalização: As visitas podem ser de rotina (cronograma pré-estabelecido), para apuração de denúncias ou como uma visita técnica de orientação. Lavrar Termos de Visita e relatórios circunstanciados detalhando as constatações e estabelecendo prazos para correções, se houver idades.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Saúde - Enfermagem

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