O Urbe Café Bar é um café-bar paulistano fundado em 2011, especializado em cafés especiais e gastronomia casual brasileira e contemporânea. Nossa cozinha combina referências internacionais modernas com ingredientes, sabores e preparos ligados às origens brasileiras e paulistanas. Trabalhamos com pratos quentes, brunch, lanches, sobremesas e opções vegetarianas e veganas, além de preparações sem glúten e sem lactose. SOBRE A FUNÇÃO Cozinheiro(a) II será responsável pela execução e finalização dos pratos durante o serviço, assim como pelas produções, pré-preparos e organização da cozinha. A função exige autonomia para conduzir os preparos da praça, seguir fichas técnicas, manter o padrão dos pratos e colaborar com o trabalho dos auxiliares de cozinha. O profissional também poderá participar de testes e do desenvolvimento de novas opções para o cardápio, O profissional responderá diretamente à Coordenadora de Cozinha e ao Gerente. PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES Executar preparos, montagem e finalização dos pratos conforme as fichas técnicas e os padrões do Urbe; Realizar produções e pré-preparos necessários para o funcionamento da cozinha; Garantir o padrão de sabor, apresentação, porcionamento e qualidade dos pratos; Apoiar e orientar os auxiliares de cozinha nas rotinas do turno; Participar de testes e do desenvolvimento de novos pratos e preparações; Cumprir as normas sanitárias e as boas práticas de manipulação de alimentos; PERFIL QUE BUSCAMOS Experiência anterior como cozinheiro(a), preferencialmente em posição com responsabilidade sobre uma praça; Conhecimento de pré-preparo, cocção, montagem e finalização de pratos; Capacidade de seguir receitas, fichas técnicas e padrões de apresentação; Organização e atenção aos detalhes; Agilidade e bom ritmo durante o serviço; Comprometimento com limpeza, higiene e boas práticas de manipulação; Pontualidade e responsabilidade com horários e rotinas; Disponibilidade para trabalhar no período noturno. SERÃO CONSIDERADOS DIFERENCIAIS Formação técnica ou superior em Gastronomia, Cozinha ou Confeitaria; Experiência em cafés, bares, bistrôs, restaurantes ou cozinhas contemporâneas; Vivência com brunch, sobremesas e pratos quentes; Conhecimento de cozinha brasileira e internacional contemporânea; Experiência com preparações vegetarianas e veganas; Conhecimento de preparações sem glúten e sem lactose; Conhecimento de preparações sem glúten e sem lactose; Interesse por pesquisa, testes e desenvolvimento de novos pratos; HORÁRIO E LOCAL DE TRABALHO Período: noturno: 15h/16h a 23h/0h; Escala: 5x2; EMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS Remuneração total mensal mínima estimada em 4.500,00, considerando salário, comissão e benefícios; Vale-transporte; Vale-refeição; Comissão; Ambiente de trabalho informal, urbano e respeitoso. COMO SE CANDIDATAR Envie seu currículo para: e-mail ou WhatsApp: No assunto ou na primeira mensagem, informe: Vaga Cozinheiro(a) II Noturno.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Noturno

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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