Descrição da vaga: Responsável por coordenar e acompanhar as atividades do setor de açougue, garantindo a qualidade e a conservação dos produtos, a segurança alimentar, a organização e a apresentação do setor, a satisfação dos clientes e o cumprimento das metas operacionais e comerciais, com foco na produtividade da equipe, na redução de perdas e nos resultados da loja. Responsabilidades e atribuições: Coordenar, distribuir e acompanhar as atividades da equipe do açougue, garantindo o cumprimento dos procedimentos operacionais e dos padrões de atendimento. Garantir o abastecimento, a organização, a precificação e a apresentação dos produtos, conforme o layout, as ofertas e as orientações comerciais da empresa. Acompanhar os processos de recebimento, armazenamento, movimentação e exposição das mercadorias, assegurando o controle de estoque e a integridade dos produtos. Monitorar datas de validade, qualidade dos produtos, controle de temperatura de câmaras e balcões, limpeza e higienização do setor, equipamentos e utensílios. Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e das exigências da Vigilância Sanitária, orientando a equipe e acompanhando inspeções e ações corretivas. Acompanhar indicadores de vendas, margens, perdas, quebras e estoque, identificando oportunidades de melhoria e propondo ações para alcançar os resultados estabelecidos. Acompanhar a movimentação física e sistêmica das mercadorias, incluindo entradas, saídas, transferências e inventários, contribuindo para a prevenção de perdas. Acompanhar a exposição de produtos promocionais, o cartazeamento, a comunicação visual e a organização das filas, visando à satisfação dos clientes. Apoiar a gestão de pessoas do setor, acompanhando escalas, folgas, férias, faltas, integração de novos colaboradores, treinamentos e orientações sobre os procedimentos operacionais. Acompanhar as condições de uso e conservação dos equipamentos e utensílios, solicitando manutenções e reposições quando necessário. Apoiar análises de mercado e oportunidades de melhoria de preços, em conjunto com a liderança e as áreas responsáveis, visando à competitividade e à rentabilidade do setor. Garantir o cumprimento das normas internas, dos procedimentos de segurança do trabalho e das orientações da empresa. Requisitos e qualificações: Ensino Médio Completo; Diferencial: Vivência sólida em Gestão de pessoas; Diferencial: Ensino superior cursando ou completo em Administração, Gestão Comercial e áreas afins; Experiência na área de açougue, preferencialmente no varejo alimentar, como atacadistas, hipermercados ou supermercados. Benefícios: Refeitório no local; Cartão Multibeneficios; Vale-Transporte; Assistência médica - opcional por adesão após 90 dias de empresa; Assistência odontológica - opcional por adesão após 90 dias de empresa; Seguro de vida; Descontos em Instituições de Ensino para graduação, pós e cursos de extensão; Roldão Mais: Aqui o colaborador tem desconto nas lojas Roldão Atacadista; Kit maternidade; Universidade Corporativa - Academia Roldão: Participação em treinamentos, com trilha de aprendizagem especifica para cada colaborador. Benefícios: -. Cartão Multibeneficios -. Universidade Corporativa -. Vale-Transporte -. Refeitório no local -. Assistência odontológica -. Seguro de vida -. Descontos em Instituições de Ensino -. desconto nas lojas Roldão Atacadista -. Kit maternidade -. Assistência médica

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Açougue

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