Responsabilidades Supervisionar e coordenar as operações diárias do restaurante, garantindo a eficiência, qualidade do serviço e conformidade com os padrões da empresa. Gerenciar o inventário de alimentos, bebidas e suprimentos, incluindo pedidos, recebimento, armazenamento e controle de perdas para otimização de custos. Conhecimento/experiência com controles de estoque, produção e indicadores (CMV, desperdício, faturamento) Operar e gerenciar o sistema de ponto de venda (POS) e softwares de gestão de restaurante para processamento de transações, fechamento de caixa e emissão de relatórios. Analisar relatórios de vendas, custos e desempenho para identificar tendências, oportunidades de melhoria e apoiar a tomada de decisões gerenciais. Desenvolver e aplicar o treinamento operacional para a equipe, cobrindo procedimentos de serviço, manuseio de alimentos e atendimento ao cliente. Auxiliar na elaboração e gestão do orçamento operacional, monitorando despesas e receitas para garantir a rentabilidade. Requisitos Experiência comprovada em cargos de liderança ou supervisão em restaurantes, bares ou estabelecimentos de food service. Conhecimento aprofundado em gestão de estoque, controle de custos e otimização de desperdícios no setor alimentício. Proficiência na operação e configuração de sistemas Ponto de Venda (POS) específicos para restaurantes. Domínio das normas e regulamentações de segurança alimentar (e.g., ANVISA, HACCP) e práticas de higiene. Habilidade demonstrada em análise de dados operacionais e financeiros (P&L, relatórios de vendas) para identificar insights. Experiência na aplicação de metodologias de treinamento de equipe e desenvolvimento de procedimentos operacionais padrão (POPs). Ensino Médio Habilidades Perfil ativo, presente e disciplinador (mão na massa, no chão de loja) Liderança firme e respeitosa (corrige padrão sem perder a postura) Decisão rápida e foco em resolução de problemas no momento em que ocorrem Organização e senso de prioridade Senso de dono e forte orientação a resultado Boa comunicação para alinhar com gerência e proprietário Olhar de dono Salário: 2.500,00 + comissões Benefícios: Vale-transporte, alimentação no local, plano de saúde e plano odontológico Regime: CLT Carga horária: 44h semanais Requisitos: Experiência em liderança no setor de restaurantes/food service, conhecimento em controle de estoque, indicadores e operação de sistemas de caixa (POS). interessados chamar no: recrutamentomicheli

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Assistente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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