Local: Bairro Rio Branco - Porto Alegre/RS. Atividades: Substituir o chef de cozinha na sua ausência, supervisionar a equipe (cozinheiros e auxiliares), distribuir tarefas e organizar escalas de trabalho, acompanhar desempenho, orientar e corrigir a equipe, garantir o padrão das receitas, porcionamento e apresentação dos pratos, supervisionar o preparo, cocção e finalização, controlar tempo de produção e fluxo dos pedidos. Conferir recebimento de mercadorias, controlar estoque, validade e armazenamento correto, solicitar compras e evitar desperdícios, acompanhar fichas técnicas e custos. Garantir cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e uso correto de EPIs e uniformes, fiscalizar limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios, orientar boas práticas de manipulação de alimentos. Remuneração: R$2.019,27 + comissão em torno de R$1.800 + insalubridade em carteira + VT e VR (R$27,50 por dia) no cartão Flash + plano de saúde unifácil a partir do 6º mês de contrato. Requisitos: Ensino Médio completo, curso técnico ou superior em Gastronomia (desejável). Experiência comprovada como cozinheiro líder. Vivência em cozinha profissional. Experiência com liderança de equipe. Disponibilidade de horários (inclusive finais de semana e feriados). Horário: Escala 6x1 – carga horária de 8h20min com 1h de intervalo. Benefícios: -. Plano de Saúde -. VR -. Comissões -. VT

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Assistente em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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