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Subchefe De Cozinha

Coagentica
Lago Norte - DF
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Objetivo Principal: Garantir uma experiência sensorial memorável para os clientes, combinando técnica culinária rigorosa, criatividade, estética impecável e gestão eficiente da equipe de cozinha.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Outros - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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Exigências
  • Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
Valorizado
  • Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos
  • Português (Básico)
Habilidades
Conhecimento profundo da culinária clássica italiana (técnicas de panificação, molhos base, pontos corretos de massas e carnes).
Liderar e treinar os cozinheiros (ajudantes, commis, chefs de partie) sob a hierarquia rígida da clássica brigada de cozinha
• Desenvolver cardápios sazonais que equilibrem pratos clássicos (como massas frescas, risotos e polentas) e criações autorais de alta gastronomia.
Supervisionar a estética visual de cada prato, garantindo que a apresentação seja contemporânea, limpa e artística.
Benefícios
  • Ajuda de custo
  • Assistência médica
  • Assistência odontológica
  • Refeição no local
  • Vale-transporte
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