O quê?
Onde?

GERENTE DE UNIDADE MASTER

4,4
10.788 avaliações
Anchieta - ES
R$ 7.000,00 a R$ 72.000,00 (Bruto mensal)
Presencial
22 out

plicar e supervisionar os procedimentos pertinentes à Unidade Operacional. Elaborar fichas técnicas. Elaborar cardápios. Elaborar pedidos de compras. Manter contato com fornecedores. Acompanhar as atividades de produção. Atender os comensais/clientes. Gerenciar pessoas. Realizar treinamentos. Gerenciar custos. Coordenar e monitorar objetivos, metas e planos de ação. Iniciar ações para prevenir ocorrência de qualquer não conformidade relativa aos processos. Elaborar e alterar documentos pertinentes à função. Controlar os documentos pertinentes à função. Elaborar orçamentos e organizar o evento de acordo com a solicitação do cliente. Experiência mínima de 6 anos cozinha industrial com fornecimento acima de 2.000 refeições/dia, experiência sólida em processos de qualidade higiênico-sanitárias. Experiência com gestão de pessoas, gestão financeira e planejamento. Experiência em gestão de indicadores de processos/ KPIs. Necessário visão estratégica do negócio, identificando a raiz do problema e propondo soluções efetivas. Obrigatório curso Superior em Nutrição/administração de empresas. Necessário pacote office básico. Desejável Techfood/planejamento. Desejável, pós em gestão de pessoas. Desejável pós em segurança alimentar.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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Exigências
  • Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
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