A Quitanda Escolas nasceu com o objetivo de proporcionar uma alimentação mais saudável e deliciosa, sem que uma coisa exclua a outra, tornando o ambiente escolar a extensão da nossa casa. Afinal, não precisa haver conflito entre ser gostoso e ser saudável, entre ser viável como negócio e contribuir para um mundo melhor. Nutrir o futuro, é a nossa missão! Vamos juntos? Principais atribuições: - Gestão do time de Chefs; - Conectar a área de gastronomia com as outras áreas internas (Marketing, Suprimentos, Planejamento); - Participar ativamente das reuniões com clientes que envolvam temas relacionados à gastronomia; - Traduzir o novo Guia Nutricional em cardápio, produtos e serviços; - Gestão e influência na definição dos cardápios das unidades; - Construir os treinamentos que devem ser aplicados nas unidades; - Construir uma rotina de gestão que faça a diferença no desenvolvimento das unidades e que deixe de paleativos; - É uma posição muito mais focada em planejamento e gestão e menos em estar dentro das cozinhas; - Desenvolvimento de novos fornecedores e produtos; - Organizar junto às áreas internas todo calendário de eventos e campanhas; - Considerar a sustentabilidade e a diversidade como compromissos que devem permear todas as suas ações dentro do Grupo Raízes. Requisitos: - Formação Superior em Gastronomia; - Desejável pós-graduação em Gestão; - Experiência na área de gestão de alimentos e bebidas (mais na gestão e menos na cozinha); - Experiência em produtos com alta qualidade (premium); - Liderança de equipe. Benefícios: -. Benefícios compatíveis com o mercado

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Outros - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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