Atribuições Principais: Gestão da equipe: Coordenar cozinheiros, auxiliares e demais colaboradores, organizando escalas, treinamentos e acompanhando o desempenho. Controle de estoque: Monitorar o uso e reposição de ingredientes, evitando desperdícios e garantindo que tudo esteja disponível para o funcionamento da cozinha. Supervisão da produção: Garantir que os pratos sejam preparados conforme os padrões de qualidade, higiene e tempo. Gestão de custos: Controlar despesas com alimentos, insumos e mão de obra, buscando eficiência e rentabilidade. Higiene e segurança alimentar: Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança no ambiente da cozinha. Relatórios e indicadores: Acompanhar resultados e indicadores operacionais da cozinha, como CMV (Custo da Mercadoria Vendida), produtividade e satisfação do cliente. Requisitos: Ensino Superior Completo ou Cursando Excelentes habilidades de comunicação, organização e liderança Capacidade de trabalhar em um ambiente acelerado Gostar de gerenciar pessoas Ter pelo menos 1 ano de experiência como Gerente de Cozinha Remuneração a combinar Benefícios: Vale Transporte ou Vale Combustível, Refeição no Local

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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