Empresa de pequeno porte, especialista em produção de sobremesas congeladas, com 10 funcionários busca profissional competente e comprometido para gerenciar a produção. Engenheiro de Alimentos PJ - 30 horas semanais Regime Presencial com possibilidade de horários flexíveis conforme produção. Contrato através de CNPJ / Mei ou ME Formação obrigatória Graduação em Engenharia de Alimentos Experiência Em desenvolvimento de produtos Preferencial em produtos de panificação. Objetivo do cargo Atuar como gerente de produção , fazendo PCP garantindo durante a fabricação dos produtos a conformidade com a legislação sanitária, segurança dos alimentos e padronização de processos. Auxiliar no desenvolvimento de novos produtos. Principais responsabilidades: (não é necessário assumir a Responsabilidade técnica) 1. Gestão da qualidade e segurança dos alimentos Implementar e manter programas de qualidade como: BPF (Boas Práticas de Fabricação) POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados) Controle de rastreabilidade Controle de pragas Plano de higienização Garantir que os processos estejam de acordo com normas sanitárias. 2. Supervisão técnica da produção Supervisionar processos produtivos para garantir padronização e segurança alimentar. Avaliar matérias-primas, processos e produtos acabados. Monitorar parâmetros críticos de produção (temperatura, tempo, armazenamento). Auxiliar na solução de problemas técnicos da produção. 3. Treinamento de equipe Realizar treinamentos periódicos sobre qualidade dos produtos produzidos Treinar receitas novas com funcionários Treinar funcionários novos 4. Documentação e registros técnicos Auxiliar a manter atualizados: Manual de BPF POPs registros de controle de produção fichas técnicas de produtos controle de validade e armazenamento Implementar sistema de registros para rastreabilidade de lotes. 5. Desenvolvimento e melhoria de processos Avaliar oportunidades de melhoria nos processos produtivos. Apoiar desenvolvimento e padronização de novos produtos. Avaliar shelf life e estabilidade quando necessário. Auxiliar a desenvolver novos produtos Competências desejadas Conhecimento em legislação sanitária brasileira Experiência com BPF e controle de qualidade Organização documental Capacidade de treinamento de equipes Visão de melhoria de processos industriais e conhecimento em P&D preferencialmente em panificação e confeitaria. Diferenciais Experiência em indústria de alimentos congelados Experiência com auditorias sanitárias Experiência com implantação de BPF

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Prestador de Serviços (PJ) - Parcial manhãs

Área Profissional: Analista em Engenharia - Engenharia Alimentos

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