Vaga: Cozinheiro (Restaurante Divino Fogão) ?? Local: Hospital Albert Einstein – Av. Albert Einstein, 627/701 - Morumbi, São Paulo - SP, 05652-900 Regime de contratação: PJ Salario: 5.000 Benefícios: Refeição no local + Bonificação trimestral + Descanso 30 dias remunerado + Ajuda de custo com transporte ?? Horários de Trabalho: Horario: 06h as 14h20 ou 10h as 20h Atividades: Preparo e cocção de alimentos: Executar receitas quentes e frias, controlando tempos, temperaturas, ponto de cocção, texturas e temperos conforme o cardápio. Montagem e finalização de pratos: Empratar e decorar os pedidos com foco em apresentação, padronização visual e agilidade para saída ao salão. Supervisão do mise en place: Organizar e preparar os insumos necessários para o turno (cortes de carnes, vegetais, molhos, bases e marinadas), orientando os auxiliares de cozinha. Segurança alimentar e controle de validade: Monitorar o armazenamento correto de ingredientes, etiquetagem com data de fabricação/validade (sistema PVPS — Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) e controle de temperatura de refrigeradores. Gestão de desperdício e rendimento: Otimizar o aproveitamento dos insumos para reduzir perdas e controlar custos por porção. Controle de estoque diário: Acompanhar os níveis de insumos da praça de trabalho e solicitar reposição de mercadorias à gerência ou ao chef. Higienização da praça: Manter a bancada de trabalho, tábuas, facas, fogões e fornos limpos e sanitizados durante e ao final do expediente. Competências: Boa comunicação; Proatividade; Agilidade; Organização; Trabalho em equipe; Formação: Ensino Médio Completo. Conhecimentos: Experiência anterior na função; Boas práticas de higiene;

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Prestador de Serviços (PJ) - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

Denunciar vaga