Cozinheiro para atuar no Hospital Cidade Tiradentes. Requisitos: Ensino médio completo; Experiência comprovada em produção de alimentos em grande volume (cozinha industrial, hospitalar ou similar); Conhecimento no manuseio de equipamentos industriais, como caldeira, forno combinado e liquidificador industrial; Boa resistência física e saúde em dia, pois trata-se de um serviço com demanda intensa; Responsabilidade, agilidade e comprometimento com as normas de higiene e segurança alimentar. Principais Atribuições: • Realizar e orientar os procedimentos de descongelamento das carnes segundo o cardápio do dia; • Realizar e orientar o pré-preparo das carnes do dia (cortes, temperos, etc.), e armazenamento adequado; • Preparar e/ou finalizar o cardápio do dia, os pratos que serão servidos aos colaboradores e pacientes, mediante as dietas específicas e números de refeições, considerando os pedidos especiais; • Auxiliar a nutricionista na elaboração de cardápios; • Manter Nutricionista informada sobre qualquer irregularidade, que venham a prejudicar o trabalho; • Manter sempre organizada a área de trabalho; • Manter a higienização dos equipamentos e áreas utilizados em suas operações (fogão, moedor de carnes, forno combinado, amaciador de bifes, etc.); • Acompanhar a higienização e organização das câmaras frigoríficas e freezer, mantendo-os sempre em ordem; • Verificar o estado de conservação de equipamentos, comunicando à nutricionista a necessidade de manutenção; • Coordenar equipe na higienização do setor; • Preencher requisição diária, juntamente com nutricionista; • Acompanhar o momento de porcionamento das refeições dos pacientes e distribuição das refeições dos colaboradores; • Na ausência da Nutricionista, orientar a equipe. ATENÇÃO A rede Santa Marcelina Saúde alerta que NÃO realiza nenhum tipo de cobrança ou solicitação de pagamentos via PIX, boleto ou outros. As participações nos processos seletivos da Instituição são totalmente isentas de qualquer tipo de pagamento. Caso você seja abordado(a) e/ou cobrado(a) para receber informações sobre processos seletivos, NÃO pague e denuncie às autoridades competentes.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial tardes

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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