Vaga temporária por 9 meses. Atuação no Aeroporto Galeão, Rio de Janeiro/RJ Atividades: · Organizar e preparar matérias-primas, equipamentos e utensílios necessários para iniciar e cumprir o plano de produção da cozinha. · Comunicar quaisquer alterações no sistema de produção, garantindo a temperatura e o peso corretos dentro dos padrões estabelecidos, registrando adequadamente as etapas do processo de produção. · Assegurar a correta execução da produção com base nas fichas técnicas e instruções do gestor imediato. · Registrar as temperaturas relacionadas à produção da cozinha quente. · Manter a área de trabalho em condições higiênicas que evitem a contaminação durante o trabalho. Realizar higienização e organização da área de trabalho de acordo com os planos estabelecidos. · Limpar / desinfetar, manter e verificar se os equipamentos, máquinas, utensílios e itens para uso na área de trabalho estão limpos, desinfetados e operacionais. · Efetuar o correto preenchimento de todos os registros referentes à sua posição no momento da produção dos alimentos. · Manter seu local de trabalho e áreas comuns organizadas, limpas e em bom estado. · Cumprir as diretrizes do sistema de gestão e segurança da qualidade. · Preencher e entregar ao setor de QHSE, os registros de produção gerados por dia dentro dos padrões estabelecidos. · Respeitar o sistema de políticas de gestão e segurança da qualidade, segurança alimentar, segurança e higiene no trabalho e ambiental da empresa responsável por sua área específica. Requisitos: · Ensino Médio Completo. ·Diferencial: Técnico em Gastronomia ou correlatos. · Experiência em Cozinha, mínimo 2 anos. · Conhecimentos no manuseio de equipamentos de cozinha quente como: fornos, blast chiller, fritadeira, caldeira etc. · Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança. Benefícios: -. TotalPass -. Conexa Saúde -. Vale transporte -. Refeição no local -. Seguro de Vida

Número de vagas: 3

Tipo de contrato e Jornada: Temporário - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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