Observar com um dia de antecedência o cardápio; Fazer o pré preparo conforme orientações recebidas; Verificar se todos os gêneros foram requisitados para as preparações do dia seguinte. Observar as temperaturas de cocção e distribuição das preparações, utilizando o termômetro; Atentar-se pela coleta e armazenamento das amostras das refeições; conferir se a refeição e a proporção enviada foi exatamente à solicitada, evitando-se assim desperdícios e faltas; Garantir o bom andamento e qualidade do processo de produção da unidade, orientado os auxiliares em suas tarefas como: cortes, prioridades de execução das preparações e atividades desenvolvidas. Manter sempre as preparações ornamentadas e com boa apresentação mostrando sempre a qualidade do serviço prestado; Coordenar e efetuar a higienização da cozinha, seguindo as normas e procedimentos.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Outros - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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