Preparar refeições conforme cardápio do dia e lista de especiais. Orientar ajudantes quanto às operações e rotinas. Manter direta informada sobre qualquer intercorrência na área. Verificar o estoque nos equipamentos de temperatura controlada e avisar à Chefe de Cozinha, Técnica de Nutrição responsável pelas compras ou Nutricionista Produção para solicitação de alimentos. Fazer lista de solicitação de materiais da dispensa e insumos. Observar o cardápio do dia seguinte e verificar materiais, insumos para execução. Havendo divergência, informar à presente. Auxiliar na higienização da área, utensílios e equipamentos utilizados. Etiquetar todos os alimentos secos abertos, com data de validade original, data de validade após abertura. Identificar e etiquetar todas as preparações armazenadas em câmaras frias e freezers. Cumprir o código de ética e conduta da organização. Cumprir as políticas , normas e procedimentos da instituição. Manter os procedimentos de Boas Práticas, evitando contaminação cruzada dos alimentos, garantindo segurança alimentar

Número de vagas: 9

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial tardes

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

Denunciar vaga