preparação, criação e decoração de doces, bolos, tortas e outras sobremesas, com foco em sabor e beleza, seguindo receitas e aplicando boas práticas de higiene e segurança alimentar, gerenciando estoque, criando novas receitas e adaptando-se a restrições alimentares, tudo isso enquanto mantém a organização e qualidade dos produtos, sendo um profissional versátil com habilidades técnicas e criativas para o mercado gastronômico. Título do Cargo: Confeiteira(o) Resumo do Cargo (Descrição Sumária) Responsável pela elaboração, produção e decoração de produtos de confeitaria (bolos, tortas, doces finos, salgados, sorvetes, etc.), garantindo sabor, estética e qualidade, sob as normas de higiene e segurança alimentar, gerenciando insumos e contribuindo para a satisfação do cliente e o sucesso do negócio. Principais Responsabilidades e Atividades Produção: Preparar massas, recheios, coberturas, caldas e produtos finais (bolos, biscoitos, tortas, doces) seguindo receitas e técnicas. Criação e Inovação: Desenvolver e testar novas receitas e decorações para renovar o cardápio. Decoração: Aplicar técnicas de confeitaria (bicos de confeitar, modelagem em açúcar/chocolate) para acabamentos estéticos. Higiene e Segurança: Manter o local de trabalho limpo, higienizado e organizado, aplicando as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas sanitárias. Gestão de Estoque: Controlar a reposição de matérias-primas, recebimento, armazenamento e datas de validade. Qualidade: Zelar pela qualidade, consistência e apresentação dos produtos, além de controlar registros de produção. Atendimento a Restrições: Preparar produtos diet, light, sem glúten, sem lactose ou outras dietas especiais, conforme demanda. Operação de Máquinas: Operar equipamentos de confeitaria e embalagem, quando necessário. Relatórios: Redigir documentos como requisições de materiais e relatórios de produção. Requisitos e Qualificações Formação: Cursos técnicos ou profissionalizantes em confeitaria são um diferencial; Graduação em Gastronomia é um plus. Conhecimentos: Técnicas de confeitaria, higiene alimentar, controle de qualidade, noção de custos e gestão de estoque. Habilidades: Criatividade, atenção aos detalhes, organização, habilidade manual, trabalho sob pressão, comunicação e, às vezes, marketing digital (para autônomos). Atitudes: Dedicação, polivalência, proatividade, responsabilidade e paixão pela área. Condições de Trabalho Ambiente de cozinha/confeitaria, podendo envolver longas jornadas e trabalho em feriados/eventos especiais. Uso de EPIs (Equipamentos de Proteção Individual) e conformidade com normas de segurança e ambientais. Confeiteiro - O que faz, Profissão e Descrição de Cargo Um confeiteiro é responsável por preparar e criar receitas de bolos, doces, biscoitos, salgados, canapés, sorvetes, caldas, tortas... esta vaga destina se ao bairro Menino Deus na Borges proximo ao prais de belas

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Confeitaria