Já conhece o Gurumê? Somos apaixonados por reinventar sabores orientais! No Gurumê, unimos a tradição da culinária japonesa com um toque contemporâneo, criando o conceito do japa fusion, uma experiência surpreendente em cada mordida. Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira que nasceu com um propósito especial: democratizar a boa gastronomia. Se você tem uma trajetória sólida na culinária japonesa e liderança no sangue, essa oportunidade é pra você! RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES Liderar a operação do sushibar com excelência, garantindo a qualidade dos insumos e da entrega final ao cliente; Coordenar e desenvolver a equipe de sushimen e ajudantes, promovendo um ambiente de aprendizado e alta performance; Atuar diretamente na preparação dos pratos, assegurando a padronização dos cortes e a montagem impecável; Gerir a produção, estoque, pedidos e escala da equipe com eficiência; Garantir a organização, higiene e segurança do ambiente de trabalho; Colaborar com a liderança da cozinha e gestão da loja, contribuindo com ideias e soluções; Ser um verdadeiro embaixador da experiência Gurumê, zelando pela excelência e encantamento do cliente. REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES Experiência comprovada em cargo de liderança em restaurante à la carte; Domínio técnico de cortes, limpeza de peixes e montagem de pratos com alto padrão estético; Visão estratégica, perfil formador de equipe e senso de dono; Experiência em gestão de estoque, controle de custos e padronização de processos; Boa comunicação, proatividade e facilidade no relacionamento interpessoal; Disponibilidade de horário, inclusive aos finais de semana e feriados. INFORMAÇÕES ADICIONAIS Se você busca um ambiente dinâmico, onde sua bagagem será valorizada e seu crescimento incentivado, vem com a gente! Aqui no Gurumê, o talento encontra espaço para brilhar. ? BENEFÍCIOS Remuneração compatível com sua senioridade e experiência; Comissão por performance (variável); Vale-transporte (com desconto de 6%); Assistência Médica e Odontológica Amil; Gympass; Omni (benefícios de bem-estar e saúde financeira); PLR – Participação nos Lucros e Resultados; Plano de Carreira dentro do Grupo Trigo. Vem ser líder no Gurumê! Se identificou? Então faça parte de uma família que cresce com sabor, propósito e coração.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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