Responder pelo preparo das refeições e pela equipe de trabalho, coordenando e orientando os colaboradores na execução das tarefas, cumprimento dos procedimentos estabelecidos na área de qualidade e higiene e controlando as atividades a fim de evitar perdas e desperdícios, com agilidade e qualidade; Acompanhar todo o processo de preparo das eleições, conforme o cardápio estabelecido e normas do manual de higiene; Dar suporte no preparo do prato principal, guarnições e saladas de acordo com as necessidades; Apoiar a finalização do prato principal, verificando se a apresentação do prato esta adequada; Coordenar o andamento dos serviços em relação a organização do salão, arrumação do balcão e reposição necessária; Efetuar degustação das preparações; Coordenar a distribuição das refeições, observando a aceitação dos clientes em relação aos pratos servidos; Controlar as sobras e desperdícios, pesando toda a sobra limpa e resto ingesta, no final de todas refeições anotando na planilha e encaminhar para a gerente de restaurante para que possa ser feita a avaliação; Desenvolver juntamente com a Gerente da Unidade, os cardápios e elaboração de novas receitas; Supervisionar a equipe de trabalho na higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, bem como a segurança do trabalho; Controlar a disciplina e o asseio pessoal dos funcionários. Vaga elegível para PcD (pessoa com deficiência). Benefícios: -. Refeição no local -. Assistência odontológica -. Assistência médica -. Vale-transporte -. Vale alimentação

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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