Somos uma empresa no setor de alimentação, com foco em produção em escala industrial (cozinha industrial - refeição transportada) e cozinha com atendimento ao consumidor final via delivery - Dark Kitchen. Nosso objetivo é entregar pratos saborosos, práticos e de alta qualidade. Buscamos um Chef de Cozinha apaixonado por inovação e gestão para liderar nossa operação culinária. Responsabilidades Supervisionar o preparo de refeições em cozinha industrial, garantindo qualidade, padronização e eficiência para produção em larga escala. Criar e atualizar cardápios variados, balanceados e atrativos, com foco em delivery e refeições congeladas. Desenvolver novos pratos, considerando tendências de mercado, apelo visual para delivery e otimização de custos. Gerenciar a operação de delivery, incluindo embalagem, apresentação dos pratos e logística para garantir a satisfação do cliente. Treinar e liderar a equipe de cozinha, assegurando conformidade com normas de higiene e segurança alimentar. Controlar custos de insumos, aplicando fatores de conversão para minimizar perdas (ex.: proteínas e carboidratos). Colaborar com o time de marketing para criar apresentações visuais de pratos que atraiam clientes no delivery (ex.: fotos para Instagram e Meta Ads). Requisitos Formação em Gastronomia ou experiência equivalente comprovada. Experiência mínima de 3 anos em cozinhas industriais, com supervisão de produção em larga escala. Experiência comprovada em gestão de delivery, incluindo cardápios para plataformas como iFood ou WhatsApp. Habilidade na criação de pratos inovadores, com foco em refeições congeladas e visual atrativo para marketing digital. Conhecimento em gestão de custos, precificação e controle de insumos (ex.: uso de planilhas para cálculo de custos por porção). Proatividade, liderança e capacidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e de alta demanda. Diferenciais Experiência com ultracongelamento e técnicas de preservação de alimentos. Conhecimento em estratégias de marketing para delivery (ex.: criação de combos ou promoções relâmpago). Habilidade em treinar equipes para montagem de pratos visualmente atraentes (ex.: divisão de espaço em embalagens).

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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