Requisitos: • Graduação, técnico ou tecnólogo preferencialmente nas áreas de Biologia, Química Nutrição, Farmácia; • Experiência em controle de qualidade de alimentos; • Experiência em controle de qualidade físico-químico e microbiológico e domínio em técnicas de microbiologia; • Conhecimento dos microrganismos importantes na indústria de alimentos (Salmonella; Enterobacteriaceae, Aeróbios mesófilos, Bolores e Leveduras); • Conhecimento e habilidade em análise sensorial; • Conhecimento e preferencialmente experiência em coletas de amostras em ambientes fabris (água, ar, swabs de equipamento e ambientais); • Disponibilidade de atuar presencialmente no Fazendinha. Atividades: • Conhecer sobre microrganismos patogênicos, microrganismos indicadores de higiene e a influência deles na indústria de alimentos • Conhecer e entender sobre métodos de análises microbiológicos, conceitos, fundamentos, indicações e referências de organizações internacionais; • Domínio das boas práticas de laboratório; • Executar coleta e análise de amostras de ar ambiente a fim de garantir que atende aos padrões estabelecidos; • Aplicar os métodos de análise físico-químicos e microbiológicos com conhecimento, técnica e atenção atendendo às recomendações descritas nos procedimentos, assegurando resultados confiáveis; • Executar as análises físico-químicas e microbiológicas de produtos e matérias-primas para a liberação de venda e uso nas produções; • Executar análises de materiais de embalagem, informar problemas e necessidade de contato com fornecedor ou área de pesquisa. • Conhecer os produtos e suas características através da análise sensorial; • Executar análises microbiológicas da água a fim de garantir que atende aos padrões de potabilidade para consumo e uso na limpeza de áreas de equipamentos; • Saber reconhecer não conformidades e a aplicação de ações corretivas; • Preparar meios de cultura para o uso adequado; • Conhecer técnicas de amostragem, preparo de amostras para análise, ter conhecimento sobre diluições e reporte de resultados de microbiologia; • Conhecer todos os equipamentos dos laboratórios a fim de reconhecer seu correto funcionamento e assegurar o uso correto desses equipamentos; • Acompanhar as atividades de produção, acompanhar testes de produção e P&D quando necessário, elaborar relatórios de acompanhamento de testes e coletar amostras e realizar análises para reportar resultados de testes; • Executar os monitoramentos ambientais da fábrica incluindo monitoramentos das mãos dos operadores, pisos, equipamentos, ar e através de análises microbiológicas, verificar o cumprimento do procedimento de higiene; • Acompanhar a manutenção, calibração e qualificação de equipamentos e instrumentos de laboratório, garantindo que todos estão de acordo para o uso; • Executar treinamentos específicos da qualidade, a fim de capacitar os operadores quando aplicável; • Validar a limpeza das áreas e equipamentos para garantir a ausência de traços de alergênicos, conhecer o programa de controle de alergênico e sua aplicação.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Analista em Qualidade - Controle de Qualidade