Outback Steakhouse é uma churrascaria com temática australiana. Embora carnes bovinas e filés constituam boa parte do cardápio, o conceito oferece uma variedade de pratos de frango, costela, frutos do mar e massas. A estratégia da empresa é diferenciar seus restaurantes, enfatizando comida e serviço consistentemente de alta qualidade, porções generosas a preços moderados e uma atmosfera casual que lembra o Outback australiano.