? Missão do Cargo: Planejar, supervisionar e acompanhar todas as operações do setor de Alimentos & Bebidas do hotel, assegurando a excelência nos serviços de restaurante, eventos, bar e cozinha, com foco em qualidade, segurança alimentar, gestão de equipe e satisfação do hóspede. Principais Responsabilidades: - Supervisionar o funcionamento do restaurante, bar, cozinha e eventos. - Coordenar e liderar as equipes de garçons, cozinheiros, barman, steward e auxiliares. - Acompanhar o cumprimento de escalas, padrões operacionais e metas do setor. - Avaliar e garantir a qualidade do atendimento e dos serviços oferecidos. - Apoiar a equipe em situações operacionais críticas, sendo exemplo de postura. - Aplicar treinamentos, avaliações de desempenho e feedbacks regulares. - Controlar consumo e desperdício de insumos alimentares e bebidas. - Acompanhar relatórios de produção, custo e satisfação do cliente. - Atuar junto à gerência na análise de indicadores e planos de melhoria. - Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança do trabalho. - Coordenar montagem e execução de eventos, coffee breaks e jantares temáticos. - Mediar conflitos e assegurar um clima organizacional positivo. Requisitos do Cargo Formação: Ensino superior completo ou em andamento em Hotelaria, Gastronomia, Administração ou áreas correlatas. Experiência na função de liderança em A&B ou hotelaria. Conhecimentos desejáveis: Gestão de pessoas, segurança alimentar (ANVISA), controle de custos, atendimento ao cliente, pacote Office, sistemas de gestão (PMS, ERP), inglês básico/intermediário. Perfil Comportamental - Liderança com empatia e autoridade - Organização e visão sistêmica - Comunicação clara e objetiva - Foco em resultado e qualidade de serviço - Capacidade de resolução de problemas e tomada de decisão Jornada de Trabalho

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Supervisor em Hotelaria, Turismo - Hotelaria