Principais responsabilidades: Acompanhar a produção dos cardápios de acordo com as necessidades da unidade; Supervisionar processos de recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo e distribuição das refeições; Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e demais normas sanitárias; Realizar controle de qualidade, custos, desperdícios e rendimento das refeições; Liderar, treinar e desenvolver equipes operacionais; Acompanhar indicadores de desempenho da unidade; Participar de auditorias internas e ações corretivas quando necessário; Requisitos: Graduação completa em Nutrição; Registro ativo no CRN; Experiência em gestão de UAN, alimentação coletiva ou produção de refeições; Conhecimento em legislação sanitária, segurança dos alimentos e controle de qualidade; Domínio de ferramentas de informática e elaboração de relatórios. Competências desejáveis: Liderança e gestão de equipes; Organização e planejamento; Boa comunicação e relacionamento interpessoal; Capacidade de análise de indicadores e tomada de decisão; Proatividade e foco em resultados.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Prestador de Serviços (PJ) - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Saúde - Nutrição

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