Quais atividades serão desenvolvidas na função Maître / Gerente de Restaurante WINE BAR (CAMPINAS/SP) = Sobre a oportunidade Estamos buscando um(a) Maître para liderar toda a operação de atendimento, garantindo excelência na experiência do cliente, organização da equipe e eficiência operacional. Este profissional será o principal responsável pela linha de frente do negócio, atuando diretamente na gestão da equipe, no relacionamento com clientes e no desempenho da operação diária. = Principais responsabilidades Gestão da Operação Realizar abertura e fechamento do estabelecimento Garantir funcionamento pleno do salão durante toda a operação Coordenar fluxo de atendimento (salão, reservas e fila de espera) Supervisionar tempo de atendimento e giro de mesas Apoiar equipe em momentos de maior demanda Garantir padrão de atendimento conforme diretrizes da franqueadora Gestão de Pessoas Liderar, motivar e desenvolver a equipe de atendimento (garçons, caixa e bar) Realizar reuniões pré-turno (briefings operacionais) Elaborar e gerenciar escalas de trabalho Treinar equipe conforme padrão da marca Aplicar feedbacks e medidas disciplinares quando necessário Apoiar processos de contratação e desligamento Atendimento ao Cliente Garantir excelência na recepção e experiência do cliente Atuar diretamente na resolução de conflitos e reclamações Supervisionar padrão de abordagem e comunicação da equipe Monitorar satisfação dos clientes e implementar melhorias Gestão Financeira e Controle Controlar sangrias e fluxo de caixa durante a operação Acompanhar indicadores operacionais (vendas, ticket médio, giro) Controlar custos operacionais do salão Apoiar controle de estoque de insumos e suprimentos Supervisionar fechamento de caixa Organização e Processos Garantir limpeza e organização do salão e áreas comuns Supervisionar cumprimento dos padrões operacionais Gerenciar reservas (telefone, WhatsApp, redes sociais e plataformas) Organizar filas de espera e fluxo de clientes Implementar melhorias contínuas na operação Quais os requisitos necessários e/ou desejáveis? Perfil do candidato Perfil liderança ativa e mão na massa Forte orientação ao cliente e experiência Excelente comunicação e postura profissional Capacidade de tomar decisões rápidas sob pressão Organização e visão operacional Inteligência emocional para lidar com conflitos Proatividade e senso de dono Requisitos Experiência prévia como Maître, Gerente de Restaurante, Supervisor ou Líder de Atendimento Experiência em bares, restaurantes ou casas de alto fluxo Vivência com gestão de equipe operacional Conhecimento de rotinas de caixa e operação financeira básica Familiaridade com sistemas de PDV e reservas Disponibilidade para trabalho em horários flexíveis (noite e finais de semana) = Diferenciais Experiência em wine bars ou gastronomia premium Conhecimento básico sobre vinhos Experiência com atendimento de alto padrão Vivência com eventos ou casas com forte presença digital

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom

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