Objetivo do cargo Gerenciar integralmente a unidade de alimentação escolar, garantindo a qualidade das refeições, a segurança dos alimentos, o cumprimento dos padrões operacionais, a satisfação do cliente e a gestão eficiente da equipe, assegurando um atendimento de excelência aos alunos, colaboradores e comunidade escolar. Principais responsabilidades Gerenciar a operação diária da unidade de alimentação escolar. Liderar, desenvolver e acompanhar o desempenho da equipe operacional. Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos e das normas sanitárias vigentes. Assegurar a qualidade das refeições, respeitando os cardápios elaborados pela equipe de Nutrição. Acompanhar o processo de introdução alimentar, quando aplicável, garantindo o atendimento às necessidades nutricionais e às orientações da nutricionista responsável. Controlar custos, consumo, desperdícios, produtividade e indicadores operacionais. Realizar gestão de estoque, armazenamento, inventários e requisições de compras. Planejar a produção conforme o número de refeições previstas. Garantir a correta utilização de equipamentos, utensílios e EPIs. Manter relacionamento próximo com a direção da escola, coordenação pedagógica e demais clientes internos. Atuar na resolução de ocorrências, reclamações e oportunidades de melhoria. Elaborar relatórios gerenciais e acompanhar indicadores de desempenho da unidade. Assegurar o cumprimento das políticas da empresa, normas de segurança do trabalho e procedimentos internos. Benefícios: -. Vale Transporte -. Refeição no local -. Vale Alimentação (R$ 333,00) -. Assistência médica -. Wellhurb (Gym Pass) -. Clube de Vantagens

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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