Gerenciar a operação do restaurante, integrando salão, cozinha, churrasqueira, caixa e delivery. Liderar, desenvolver e acompanhar o desempenho das equipes. Conduzir processos de recrutamento, seleção, integração e treinamento de novos colaboradores. Desenvolver estratégias para aumento das vendas e do Ticket Médio. Acompanhar indicadores como vendas, CMV, desperdícios, estoque e produtividade. Gerenciar compras, suprimentos e produção. Garantir excelência no atendimento ao cliente e resolução de ocorrências. Assegurar o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e Boas Práticas de Manipulação. Gerenciar plataformas de delivery e acompanhar seus indicadores. Apoiar ações comerciais, promoções e estratégias de marketing. REQUISITOS: Ensino Médio completo, diferencial Técnico Administração, Nutricionista cursando ou completo. Experiência mínima de 5 anos no segmento de restaurantes. Experiência mínima de 1 ano como Gerente Geral, Gerente de Restaurante, Gerente de Salão ou Maître. Conhecimento em gestão de pessoas. Conhecimento em CMV, estoque, compras e produção. Conhecimento em indicadores de desempenho. Conhecimento em plataformas de delivery. Diferencial: Conhecimento no sistema Eclética. Cursos em Segurança dos Alimentos, Boas Práticas de Manipulação ou Vigilância Sanitária. Experiência em restaurantes de alto volume.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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