Descrição da Vaga BM VAGAS, em parceria com empresa consolidada em seu segmento, seleciona GERENTE DE RESTAURANTE para a cidade de JOÃO PESSOA/PB, no bairro MANAÍRA. Responsabilidades Gerenciar e liderar a equipe, acompanhando desempenho, produtividade, postura e cumprimento das normas. Organizar escalas, folgas, horários, intervalos e cobertura de postos. Participar dos processos de contratação, integração, treinamento e desenvolvimento dos colaboradores. Acompanhar diariamente a abertura, o funcionamento e o fechamento do restaurante. Garantir o correto funcionamento da cozinha, buffet, atendimento, caixa e demais áreas. Supervisionar a qualidade, apresentação, sabor e disponibilidade dos alimentos. Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar, limpeza e organização. Acompanhar o atendimento ao cliente, solucionar reclamações e buscar melhorias na experiência. Controlar estoques, compras, recebimento de mercadorias, validade e armazenamento dos produtos. Acompanhar desperdícios, perdas, sobras e consumo de matéria-prima. Conferir caixas, cancelamentos, sangrias e o fechamento financeiro da operação. Acompanhar indicadores como faturamento, CMV, despesas, produtividade e resultados. Trabalhar para o cumprimento das metas de vendas, custos e rentabilidade. Identificar problemas operacionais e implementar ações corretivas e melhorias. Garantir o cumprimento dos padrões e procedimentos estabelecidos pela empresa ou franquia. Manter comunicação constante com proprietários ou diretoria, apresentando resultados e necessidades da operação. Ter presença ativa na operação, especialmente nos horários de maior movimento. Requisitos Experiência comprovada como Gerente de Restaurante, Gerente de Operações ou função de liderança similar. Experiência com gestão e liderança de equipes. Conhecimento das rotinas operacionais de restaurantes, incluindo cozinha, atendimento, caixa e estoque. Capacidade para acompanhar metas, vendas, custos, desperdícios e indicadores. Perfil de liderança, organização, responsabilidade e iniciativa. Boa comunicação e capacidade para resolver conflitos e tomar decisões. Foco em resultados e na qualidade do atendimento ao cliente. Capacidade para trabalhar sob pressão e administrar operações com alto fluxo. Disponibilidade de horário, incluindo finais de semana e feriados, conforme escala. Conhecimento básico de informática, planilhas e sistemas de gestão. Ensino médio completo. Ensino superior em Administração, Gastronomia, Gestão Comercial ou áreas relacionadas será um diferencial. Experiência em restaurantes de shopping, franquias ou grandes redes será um diferencial. Horário de Trabalho Preferencialmente no período da manhã, das 7h às 15h20. Possibilidade de alternância com o turno das 14h10 às 22h30, conforme necessidade da operação. Benefícios Participação nos lucros. Plano odontológico. Vale-transporte. Vale ou auxílio-refeição. Plano de carreira. Uniforme. Estacionamento. Comissionamento variável, calculado com base no faturamento bruto, resultado operacional e CMV. Informações Adicionais Regime de contratação: CLT ou PJ. Salário fixo: R$ 3.500,00 por mês.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial manhãs

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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