Gerente de plantão - Mais shopping Descrição: Responsável pela gestão completa da operação durante o plantão, garantindo o atingimento das metas de vendas, produtividade, qualidade e atendimento. Principais Atividades: Gerenciar a operação do restaurante em seu turno (produção, atendimento e estoque). Supervisionar a equipe de coordenadores, atendentes e auxiliares. Garantir o cumprimento das metas diárias de vendas e indicadores operacionais. Acompanhar controles financeiros: caixa, sangrias e fechamento diário. Controlar estoque, desperdício e validade dos produtos. Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Atuar na resolução de problemas e na satisfação dos clientes. Realizar relatórios operacionais e administrativos do turno. Requisitos: Experiencia na área e rotinas; Ensino superior completo; Experiência comprovada em carteira em cargos de liderança no segmento de alimentação; Conhecimento em gestão de equipe, controle de estoque e indicadores operacionais; Disponibilidade total de horários (escala 6x1, plantões noturnos e fins de semana).

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria

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