Missão: Responsável pela gestão da área de Alimentos, visando o atingimento dos resultados, dinamismo na implantação de novas categorias, inovação de equipamentos e processos da área, para todas unidades de negócios da Bandeira de atuação. Principais Atividades: Garantir a implantação e desempenho de Categorias de alimentos, através de plano de negócio que seja exequível, por investimentos em equipamentos, insumos, fornecedores parceiros, mão de obra e espaço; Desenvolver estágios evolutivos das Centrais de Produção, avaliando processos de produção, logística e otimização dos resultados; Estabelecer sortimentos das categorias de produção interna de acordo com as características regionais, através de padronização de guias de produção e exposição na área de vendas; Assegurar o cumprimento da legislação sanitária/segurança alimentar, por meio da elaboração e cumprimento do Manual de Boas Práticas, Fichas Técnicas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), bem como responder pelo controle de qualidade dos produtos; Garantir a execução dos processos operacionais de produção nas centrais de produção e lojas, através do acompanhamento de indicadores de venda, ruptura, margem; • Promover a otimização de resultados de categorias evidenciadas e Planejamento Estratégico, coordenando esforços junto à diversas áreas para estudo e tomada de decisão quanto a projetos, prazos, investimentos e apuração de resultados; Acompanhar o desenvolvimento e inovação de equipamentos e processos, para preparo e finalização de alimentos e aprovar o seu uso, por meio de analises que permitam obter retorno do capital investido; Descrição de Cargos 2 Garantir a excelência no atendimento ao cliente, através de treinamentos das equipes na área de vendas; Assegurar o cumprimento das metas do setor, por meio de acompanhamento de indicadores de performance da equipe; Garantir a gestão de pessoas no que se refere a escalas de folgas, banco de horas, férias e demais demandas relativas a jornada de trabalho, através do acompanhamento dos relatórios gerenciais encaminhados pela área de Gente e Gestão e também com orientação aos colaboradores; Promover o desenvolvimento profissional e motivação da equipe, através de feedbacks, acompanhamento de performance e aprimoramento por meio de treinamentos técnicos e comportamentais; Contribuir com a prevenção de acidentes de trabalho, por meio da cobrança dos colaboradores quanto ao uso do EPI´s – equipamentos de proteção individual. Preservar e manter em bom estado a conservação os ativos da loja, por meio de solicitação à equipe de manutenção e monitoramento do correto funcionamento dos equipamentos disponíveis. Requisitos: Ensino Superior Completo em Nutrição, Gastronomia, Engenharia de Alimentos ou áreas afins; Vivencia em Gestão de Alimentos; Conhecimento em Microsoft Office e Libre Office; Boas práticas de fabricação; Gestão de Negócios. Disponibilidade para residir em São Jose - SC

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia