Apoiar a equipe de cozinha no preparo, organização e execução das rotinas gastronômicas, desenvolvendo habilidades técnicas, disciplina operacional e conhecimento prático em culinária oriental, sempre alinhado aos padrões de qualidade, segurança e cultura. Apoiar no pré-preparo de alimentos (higienização, cortes, organização). Auxiliar no preparo de receitas conforme fichas técnicas e orientações da liderança. Apoiar a montagem e finalização de pratos. Auxiliar na organização e limpeza da cozinha, utensílios e áreas de trabalho. Apoiar o controle básico de validade, armazenamento e porcionamento. Seguir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e uso de EPIs. Apoio ao Desenvolvimento Gastronômico: Aprender e aplicar técnicas básicas da culinária oriental. Apoiar testes de novos pratos, quando solicitado. Auxiliar na padronização de processos e apresentações. Participar de treinamentos internos e rotinas de aprendizagem prática. Apoiar no controle e organização de escalas de trabalho da cozinha. Auxiliar no acompanhamento de folgas, trocas e ajustes de escala. Apoiar a comunicação das escalas à equipe, conforme orientação da liderança. Apoiar no controle básico de estoque (validade, armazenamento e organização). Auxiliar na separação e conferência de insumos para a produção diária. Apoiar o acompanhamento do consumo de insumos e sinalização de necessidades de reposição. Auxiliar na organização de câmaras, geladeiras e áreas de armazenamento. Apoiar registros simples de perdas, desperdícios e ajustes operacionais. Auxiliar no preparo de insumos conforme volume de pedidos e orientação da liderança. Auxiliar na elaboração de pedidos de compra.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Estágio - Parcial tardes

Área Profissional: Estagiário em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia