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Encarregado De Padaria - Sacomã

R$ 2.070,00 (Bruto mensal). Período Integral Efetivo – CLT
São Paulo - SP
4,4

Empresa com nome confidencial

Mais de 50 candidaturas para a vaga

Descrição

  1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria
  2. Nível hierárquico: Encarregado
  3. Local de trabalho: São Paulo, SP
  4. Descrição da : Rede de Supermercados Atacarejo localizada no Sacomã contrata Encarregado de Padaria.
  5. Coordenar a produção de pães e outros produtos da linha doce e salgada, comercializados na padaria e confeitaria da loja ou transportados para outras lojas (quando necessário);
  6. Orientar o manuseio do forno para assar pães, avaliar se a temperatura está adequada e o tempo de assamento de acordo com o produto;
  7. Garantir exposição atrativa das mercadorias de produção terceirizada;
  8. Realizar inventários gerais e parciais conforme calendário da empresa;
  9. Coordenar e quando necessário auxiliar na organização e limpeza do local de trabalho;
  10. Checar a pesagem e tirar medidas de ingredientes de acordo com a receita de cada produto;
  11. Ensinar a correta utilização de máquinas, tais como, masseira, forno, modeladora com divisórias e cilindro;
  12. Elaborar cronograma avaliando tempo x quantidade de produção;
  13. Prezar pela qualidade dos produtos, avaliando a textura, sabor e aparência;
  14. Coordenar a organização e limpeza diária das máquinas, dos utensílios e local de trabalho;
  15. Utilizar, cobrar e garantir a correta utilização dos EPI’s pelas equipes de padaria e confeitaria.
  16. Realizar o pedido dos fornecedores de produtos acabados de Entrada Direta e matéria prima conforme cronograma do Departamento Comercial;
  17. Acompanhar os indicadores do setor através de relatórios: venda, quebra, produto sem venda, horas extras, etc;
  18. Visita semanal ao RH Loja (Absenteísmo / Horas Extras);
  19. Garantir e promover a realização diária de reuniões com a equipe;
  20. requisitos:
  21. Conhecimentos em informática;
  22. Experiência anterior em supermercado;
  23. Experiência mínima de 3 anos como Encarregado de Padaria
  24. Ensino médio completo
  25. Salário: 2.070,28 + Benefícios

Exigências

  1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

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  • Título da vaga Encarregado De Padaria - Sacomã
  • Empresa
    Empresa com nome confidencial
  • Jornada Período Integral
  • Tipo de contrato Efetivo – CLT
  • Salário R$ 2.070,00 (Bruto mensal)
  • Localidade São Paulo, SP
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