Atividades: Curadoria de Insumos: Realizar a "ronda" diária nos setores para coletar produtos próximos ao vencimento ou fora do padrão estético de venda direta. Produção de Salgados: Gestão da linha de salgados da loja (coxinhas, empadas, folhados), garantindo frescor e qualidade. Controle de Estoque e Validade: Monitorar rigorosamente as datas de validade dos produtos transformados e a rotulagem de acordo com a legislação. Gestão de Processos: Organizar o cronograma de produção para que nunca faltem itens no freezer de prontos ou na vitrine de salgados. Horário: Escala 6x1 (das 13h às 21h) - folga 1 domingo por mês Requisitos: Mínimo de 2 anos em cozinhas de produção, rotisserias de supermercados ou buffets. Conhecimentos Obrigatórios: Boas Práticas de Fabricação (BPF). Cálculo de Ficha Técnica e rendimento. Habilidade com diferentes métodos de cocção e preservação. Formação: Técnico ou Superior em Gastronomia (concluído ou cursando). Diferencial: Conhecimento em charcutaria básica (para aproveitar aparas de fiambreria) e panificação. - Salário: R$ 2.500,00 + Variavel de Performance - Benefícios: Vale transporte, vale alimentação

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

Denunciar vaga