Descrição da Vaga BM VAGAS, em parceria com empresa consolidada em seu segmento, seleciona COZINHEIRO(A) para a cidade de JOÃO PESSOA/PB, no bairro MANAÍRA. Responsabilidades Preparar e finalizar os alimentos conforme receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Realizar o pré-preparo, preparo e cocção de carnes, aves, peixes, acompanhamentos, molhos, guarnições e demais pratos. Garantir o sabor, a qualidade, a apresentação e a padronização dos alimentos. Controlar o tempo e a quantidade de produção de acordo com a demanda da operação. Manter o buffet abastecido, garantindo reposição rápida e adequada durante todo o atendimento. Verificar a qualidade, validade, temperatura e condições dos produtos utilizados. Realizar o armazenamento e a identificação correta dos alimentos. Evitar desperdícios e utilizar adequadamente as matérias-primas. Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Manter utensílios, equipamentos, bancadas e a área de produção limpos e organizados. Zelar pela conservação e utilização correta dos equipamentos da cozinha. Comunicar à liderança necessidades de produtos, problemas com equipamentos ou outras irregularidades. Trabalhar de forma integrada com auxiliares, meio oficiais e demais integrantes da cozinha. Cumprir os procedimentos, padrões de produção e orientações estabelecidos pela empresa. Apoiar a organização e a limpeza da cozinha durante o expediente e no encerramento da operação. Atuar com agilidade, responsabilidade e atenção, especialmente nos períodos de maior movimento. Requisitos Experiência comprovada como cozinheiro(a) profissional. Vivência em restaurantes de médio ou grande porte. Experiência com alto volume de produção será um diferencial. Vivência em cozinha de shopping ou restaurantes de rede será valorizada. Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1, incluindo finais de semana e feriados, conforme necessidade da unidade. Ensino médio completo. Perfil analítico, detalhista, organizado e comprometido. Conhecimentos e Habilidades Domínio de técnicas básicas de preparo, cocção e finalização de alimentos. Capacidade para seguir receitas, fichas técnicas e padrões de qualidade. Organização e planejamento da produção. Agilidade e produtividade na execução das preparações. Controle de tempo e priorização das atividades. Conhecimento de boas práticas de manipulação e segurança alimentar. Atenção à qualidade, sabor, aparência e temperatura dos alimentos. Controle de porções e preocupação com perdas e desperdícios. Horário de Trabalho Das 7h às 15h20; ou Das 14h10 às 22h30. Benefícios Participação nos lucros. Plano odontológico. Vale-transporte. Vale ou auxílio-refeição. Plano de carreira. Uniforme. Estacionamento. Comissionamento com base no faturamento, resultado operacional e CMV (Custo da Mercadoria Vendida). Informações Adicionais Regime de contratação: CLT. Carga horária semanal: 44 horas.

Número de vagas: 2

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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