Sobre a Duna A Duna é um conceito de all-day dining no Campolim, Sorocaba do brunch ao jantar, com dois espaços complementares: o Terrazzo (restaurante, bar e café) e o Spazio (eventos). Valorizamos ingredientes frescos, assinaturas autorais da casa e apresentação cuidada em cada prato que sai da cozinha. Descrição do cargo Será responsável pela preparação e montagem dos pratos do cardápio, seguindo as fichas técnicas e padrões de qualidade da casa, do brunch ao jantar. No dia a dia, irá: Executar preparo de pratos conforme ficha técnica, mantendo padronização de sabor, ponto e apresentação Organizar e manter o mise en place da praça Zelar pela conservação e aproveitamento correto dos insumos, minimizando perdas Cumprir rigorosamente normas de higiene e segurança alimentar Trabalhar em sintonia com o chef e demais praças da cozinha Cargo de tempo integral, atuação presencial em Sorocaba/SP. Qualificações Experiência prévia como cozinheiro(a) em restaurante, com domínio de técnicas básicas de preparo e organização de praça Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar Atenção a detalhes e comprometimento com padronização de receitas Capacidade de trabalhar em ritmo dinâmico e em equipe Curso técnico em gastronomia é diferencial, não pré-requisito

Número de vagas: 2

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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