Coordenador(a) de Cozinha - 1023 Principais Atribuições: - Coordenar e organizar todas as atividades da cozinha, garantindo qualidade, agilidade e eficiência; - Acompanhar o tempo de preparo e entrega dos pedidos, otimizando o fluxo de trabalho; - Realizar treinamentos práticos sobre técnicas culinárias e boas práticas sanitárias; - Avaliar o desempenho técnico e comportamental dos colaboradores; - Planejar pedidos e negociar com fornecedores, buscando melhor custo-benefício; - Elaborar fichas técnicas detalhadas com custos, porções e modo de preparo; - Garantir o cumprimento das normas da ANVISA e da Vigilância Sanitária. Requisitos: - Desejável formação superior em Gastronomia ou áreas correlatas; - Desejável conhecimento avançado em técnicas culinárias e gastronomia; - Desejável conhecimento em gestão de estoque, custos e controle de desperdícios; - Desejável domínio de normas da ANVISA e legislação sanitária; - Desejável experiência prévia em liderança de equipe de cozinha. Competências Comportamentais: - Liderança; - Comunicação; - Organização; - Disciplina; - Comprometimento com qualidade; - Ética. Jornada de Trabalho: - De segunda à domingo das 17:00 às 00:50, com uma folga na semana e domingo por mês. Remuneração: - Salário.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Noturno

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Cozinha