Restaurante na Serra Gaúcha contrata Coordenador para garantir a excelência operacional do estabelecimento, assegurando a qualidade do atendimento, dos produtos e da experiência do cliente, por meio da gestão eficiente da equipe e do cumprimento dos padrões da marca. Principais Responsabilidades Gestão de Equipe: Coordenar as equipes de salão, cozinha e bar, garantindo escala adequada e bom clima de trabalho; Acompanhar desempenho individual, orientar, treinar e motivar os colaboradores; Apoiar no processo de recrutamento, integração e desenvolvimento da equipe. Operação e Atendimento: Garantir a abertura e fechamento da casa conforme os padrões estabelecidos; Acompanhar o atendimento ao cliente, assegurando agilidade, cordialidade e resolução de eventuais reclamações; Monitorar a qualidade dos pratos e bebidas servidos, zelando pela apresentação e temperatura ideais; Coordenar reservas e organização de mesas em horários de pico. Gestão de Resultados: Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, ticket médio, CMV, satisfação do cliente); Apoiar no controle de estoque e inventário; Fiscalizar desperdícios, propor melhorias e garantir o cumprimento de metas operacionais e financeiras. Processos e Padrões: Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas; Supervisionar o uso correto dos equipamentos e zelar pela manutenção preventiva; Garantir a padronização de processos e o alinhamento com os valores e diretrizes da marca. Requisitos: Experiência: em funções de liderança no segmento de restaurantes / bares / hotelaria Rotinas de operação de restaurante (salão, cozinha, bar, caixa); Boas práticas de manipulação de alimentos; Competências Comportamentais: Liderança e influência positiva; Boa comunicação e postura; Capacidade de trabalhar sob pressão; Foco em resultados e excelência no atendimento. Benefícios: -. Comissões -. alimentação no local -. Auxílio combustível

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia