Empresa do segmento de Food Service busca um(a) Consultor(a) de Operações para atuar no desenvolvimento e performance de suas unidades. Procuramos um profissional com perfil analítico, visão estratégica e foco em resultados, capaz de desenvolver lideranças, otimizar processos e garantir a excelência operacional. Principais Responsabilidades Acompanhar e analisar indicadores financeiros e operacionais, como DRE, CMV, ticket médio, produtividade e rentabilidade das unidades. Desenvolver e implementar planos de ação para melhoria de resultados, redução de custos e aumento da eficiência operacional. Realizar auditorias operacionais, assegurando o cumprimento dos padrões e processos estabelecidos pela empresa. Validar inventários, acompanhar o controle de estoques, perdas, desperdícios e rupturas. Garantir a correta aplicação do método PEPS e das boas práticas de armazenamento e manipulação de alimentos. Capacitar e desenvolver gerentes e lideranças, promovendo a melhoria contínua da gestão das unidades. Acompanhar a execução das fichas técnicas, padrões de atendimento, qualidade dos produtos e conformidade com as normas sanitárias. Monitorar a experiência do cliente por meio das avaliações em plataformas digitais e propor ações para melhoria dos resultados. Identificar oportunidades para aumento de vendas, ticket médio e rentabilidade. Realizar visitas periódicas às unidades para acompanhamento das operações, aplicação de checklists e suporte às equipes. Requisitos Ensino Superior completo ou em andamento em Administração, Gestão, Engenharia de Produção, Gastronomia ou áreas correlatas. Experiência em gestão de operações no segmento de Food Service, restaurantes, fast food ou franquias. Conhecimento em DRE, CMV, controle de estoque, inventários e indicadores de desempenho. Experiência no desenvolvimento de equipes e gestão de lideranças. Conhecimento das normas da ANVISA e boas práticas de manipulação de alimentos. Domínio do Pacote Office, especialmente Excel. Disponibilidade para deslocamentos e visitas frequentes às unidades. Competências Perfil analítico e estratégico. Liderança e gestão de pessoas. Organização e planejamento. Comunicação e influência. Foco em resultados. Proatividade e senso de urgência. Capacidade de análise e resolução de problemas. Informações da Vaga Regime de contratação: CLT Modelo de trabalho: Presencial Local de atuação: Rio de Janeiro/RJ Remuneração: Enviar pretensão salarial Se você possui experiência em operações de Food Service, gosta de trabalhar com indicadores, desenvolver equipes e gerar resultados, essa pode ser a oportunidade ideal para sua carreira.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Consultor em Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria

Denunciar vaga