Requisitos: Experiência prévia na função ou como cozinheiro com atuação em praça específica; Conhecimento técnico em preparo, cocção e finalização de alimentos; Vivência com controle de produção e organização de praça; Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; Desejável curso técnico ou qualificação em Gastronomia. Principais Atividades: Responsabilizar-se pela operação e organização de uma praça específica da cozinha (quente, fria, garde manger, entre outros); Preparar, montar e finalizar pratos conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos; Controlar insumos da praça, garantindo armazenamento adequado, validade e reposição; Assegurar qualidade, padronização e agilidade na entrega dos pratos; Apoiar o Subchefe e o Chefe de Cozinha no controle da produção e no cumprimento dos prazos; Orientar e apoiar cozinheiros e auxiliares na execução das atividades; Zelar pela organização, limpeza e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Horário: 15h às 23h10 Escala: 6x1 (1 folga semanal e 1 domingo no mês) Local: Brasília/DF Benefícios: -. Vale-transporte -. Seguro de vida -. Alimentação no local -. Assistência odontológica -. Assistência médica -. Vale-alimentação

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial tardes

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

Denunciar vaga