Informações sobre as vagas: Cargo: Chefe Executivo de Cozinha Salário: 9.202,00 + Gorjeta Horário: 08:00 às 18:00 - 5x2 (disponibilidade de horário) Local de trabalho: Zona Sul- São Paulo Requisitos: Ensino médio completo/Desejável ensino superior; Desejável inglês básico; Conhecimento básico do pacote Office. Principais atividades: Responder pelo cardápio da cozinha, assegurando padrão e qualidade no atendimento ao Buffet, Room Service, Eventos e Coffee Break; Elaborar cardápio semanal do buffet de almoço conforme padrão estabelecido; Executar e supervisionar os serviços da cozinha quente, fria e confeitaria; Supervisionar a manipulação, preparo, montagem e entrega dos pratos; Garantir a higienização adequada de utensílios, equipamentos e louças conforme normas da Vigilância Sanitária; Supervisionar a equipe quanto à higiene, organização, uso de uniformes e EPI’s; Assegurar a limpeza e organização geral da cozinha; Realizar requisições de produtos ao Almoxarifado e fornecedores; Controlar CMV (Custos x Receita) e produtos de limpeza; Acompanhar degustações e planejamento de eventos; Atuar na gestão da equipe através de feedbacks, escalas, férias, ponto e avaliação de desempenho; Participar de reuniões operacionais com lideranças do hotel; Organizar e acompanhar inventários da cozinha. Nossos benefícios: Refeição no Local Vale Alimentação - R$ 240,00 ao mês Vale Transporte Convênio médico coparticipativo Convênio odontológico - sem descontos Seguro de vida Vale Alimentação de fim de ano TotalPass Caso tenha interesse inscreva-se na vaga, demais informações serão passadas na entrevista.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial tardes

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

Denunciar vaga