Responsabilidades Planejar, organizar e supervisionar a produção de todas as refeições da instituição (café da manhã, almoço, café da tarde, jantar e dietas especiais) Elaborar cardápios balanceados, considerando orientações nutricionais e necessidades específicas dos idosos Garantir a qualidade, sabor, apresentação e segurança alimentar dos pratos Participar ativamente da preparação dos alimentos quando necessário Controlar estoque de alimentos, insumos e validade dos produtos Coordenar e orientar a equipe de cozinha Assegurar o cumprimento das normas de higiene e vigilância sanitária Trabalhar em conjunto com a equipe multidisciplinar (nutricionista, enfermagem, etc.) ? Requisitos Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou Cozinheiro(a) líder Experiência com cozinha institucional, hospitalar ou casa de repouso (diferencial) Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos Organização, liderança e responsabilidade Sensibilidade e cuidado no atendimento ao público idoso Diferenciais Curso técnico ou superior em Gastronomia ou áreas relacionadas Experiência com dietas específicas (pastosa, branda, restritiva, etc.) Vivência em ILPI ou ambiente hospitalar Buscamos um profissional: Organizado e proativo Com senso de responsabilidade Que goste de cuidar de pessoas Com olhar atento à qualidade e detalhes Benefícios: -. Assistência médica -. Assistência odontológica -. Vale-transporte -. Refeição no local -. Vale-alimentação -. Seguro de Vida

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia