Resumo da Posição: Profissional encarregado do suporte direto à praça de cozinha, realizando pré-preparo de alimentos, montagem de porções/petiscos rápidos e manutenção rigorosa das normas de higiene e segurança sanitária. Principais Atividades: Realizar o pré-preparo (lavagem, descasque, corte e porcionamento) de legumes, verduras, carnes, queijos e guarnições. Apoiar na finalização e montagem de petiscos de bar (fritadeiras, chapas, petiscos frios e molhos de acompanhamento). Abastecer as praças de trabalho da cozinha antes do início do fluxo e manter reposição contínua. Etiquetar, armazenar e controlar a validade e rotatividade dos insumos de acordo com o método PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai). Realizar a lavagem pesada de utensílios, panelas, cubas e louças durante e ao final do expediente . Manter bancadas, pisos e refrigeradores limpos e desinfetados conforme as exigências da Vigilância Sanitária (ANVISA). Requisitos e Perfil: Conhecimento prático das regras de manipulação de alimentos, higiene e controle de contaminação cruzada. Habilidade para lidar com ritmo acelerado e ambiente com temperatura elevada. Disponibilidade para trabalhar 5 dias da semana (de quarta a domingo) no horário de 08 às 17h, incluindo feriados. Diferenciais: Ensino Médio completo, Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (Senac, Sebrae ou correlatos); experiência com fritadeira industrial e porções de boteco

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Auxiliar em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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