Responsável pela higienização, pré-produção, porcionamento e cocção de produtos, limpeza de carne e preparo de molhos. Deve seguir padrões rigorosos de pesos, gramaturas e cortes. Deve estar sempre muito atento à higiene e manipulação dos insumos, controlando validade, armazenamento e qualidade. Gerenciamento do estoque de produção para definir e seguir o cronograma de produção. Realizar a pré-produção de alimentos, seguindo padrões de pesos, gramaturas e cortes Porcionar e higienizar ingredientes e alimentos conforme normas da casa Controlar validade, armazenamento e qualidade de todos os insumos manipulados Organizar utensílios, embalagens e a área de trabalho para garantir eficiência na produção Seguir rigorosamente normas de higiene, manipulação e segurança alimentar Se comunicar com os chapeiros para controlar o uso de insumo

Número de vagas: 2

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial manhãs

Área Profissional: Auxiliar em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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