Acompanhar a execução das rotinas de produção, assegurando conformidade com as Boas Práticas de Fabricação (BPF) para a indústria de alimentos. Monitorar pontos críticos de controle e indicadores de qualidade, medindo, registrando, analisando dados em planilhas, e tomando as ações necessárias para resolução de não conformidades. Elaborar e atualizar fichas técnicas de produtos, assegurando padronização de receitas, rendimento e custo. Contribuir na elaboração de rotulagem de produto acabado, garantindo conformidade com normas vigentes. Acompanhar os serviços contratados por terceiros, relacionados à área da qualidade, como laboratório de análises, controle de pragas, limpeza etc. Garantir capacitação da equipe operacional nas Boas Práticas de Fabricação. Participar de auditorias e inspeções sanitárias. Preparar e apresentar resultados da área de qualidade quando solicitados.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial tardes

Área Profissional: Analista em Alimentação / Gastronomia - Confeitaria

Denunciar vaga