Local: Pedra Branca do Amaparí - AP Horário: Escala 14 dias de trabalho por 14 dias de folga, das 6h às 18h (12 horas diárias). Carga horária mensal de 168 horas. Remuneração e benefícios: Salário: R$ 3.000,00 Adicional de insalubridade: 20% Alimentação na empresa Plano de saúde Seguro de vida Atividades: Gerenciar a produção de refeições em grande escala, assegurando qualidade, segurança alimentar e controle de custos. Elaborar cardápios balanceados conforme perfil dos comensais, sazonalidade e hábitos alimentares. Controlar custos, perdas, desperdícios e custo per capita das refeições. Gerenciar compras, estoque e armazenamento de alimentos, seguindo o sistema PEPS. Implantar e monitorar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP's). Supervisionar os processos produtivos, garantindo o controle de temperaturas e a segurança dos alimentos. Orientar e acompanhar as práticas de higiene da equipe e o uso correto de EPIs. Ministrar treinamentos sobre manipulação de alimentos, segurança do trabalho e padronização de processos. Liderar a equipe da cozinha, elaborando escalas, distribuindo atividades e acompanhando o desempenho dos colaboradores. Avaliar a aceitabilidade das refeições e desenvolver ações para redução de desperdícios. Disponibilizar informações nutricionais e acompanhar dietas especiais quando necessário. Requisitos: Ensino Superior completo em Nutrição. Experiência como Nutricionista de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), comprovada em carteira. Conhecimento intermediário em informática. Perfil adaptável, com facilidade para lidar com mudanças e múltiplas demandas. Comunicação clara, proatividade e foco na resolução de problemas. Perfil de liderança. Desejável: Interesse contínuo em inovação e melhoria dos processos. Capacidade de propor novas soluções e promover a evolução das rotinas da unidade. Diferencial: Vivência em gestão de produção de refeições em grande escala. Experiência na implantação e monitoramento de programas de Boas Práticas, POP's e indicadores de desempenho em UAN. Benefícios: -. Seguro de Vida -. Refeição no local -. Plano de saúde

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Saúde - Nutrição