Experiência com produção de pães artesanais,conhecimento de forneamento,abertura de massas no rolo.

Irá atuar com forno (assar pães) e camera de congelados (organizar, embalar produtos feitos, tirar os produtos que acabaram no balcão e colocar em lat...

Responsavel por todas as rotinas do setor de Salgados da Padaria. Bater as massas, finalizar os preparos, fritar, empanar, manusear a maquina salgadei...

Principais tarefas e responsabilidades: Preparar pães franceses, pães especiais, massas salgadas e produtos de panificação em geral Seguir receitas,...

Processos Técnicos: Realizar o batimento de autólise, cuidar do tempo de descanso das massas e auxiliar no monitoramento da fermentação. Forno e Fi...