Principais responsabilidades Apoiar o chef na gestão da cozinha e assumir a liderança em sua ausência. Organizar a produção e a mise en place, distribuindo as atividades entre os profissionais. Participar do preparo e da finalização dos pratos, garantindo sabor, apresentação e padronização. Acompanhar os pedidos e os tempos de preparo, mantendo o alinhamento com o salão. Orientar e treinar a equipe sobre técnicas de preparo, porcionamento e boas práticas. Conferir a qualidade, a validade e o armazenamento dos insumos. Controlar o aproveitamento dos ingredientes e reduzir desperdícios, seguindo as fichas técnicas. Apoiar o levantamento das necessidades de compras e reposição. Garantir a limpeza e a organização da cozinha, dos utensílios e dos equipamentos. Benefícios: -. Refeição no local -. cesta básica -. vale-transporte -. bonificação

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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