responsável pela preparação e cocção de pizzas, garantindo a qualidade dos ingredientes e a apresentação dos pratos. Este profissional deve ter habilidades culinárias, conhecimento sobre diferentes tipos de massas e molhos, bem como técnicas de forno, além de ser capaz de trabalhar em um ambiente dinâmico e sob pressão.
Responsabilidades:
1. Preparo da Massa:
- Preparar e manusear a massa de pizza, seguindo receitas padronizadas.
- Realizar a fermentação e o descanso adequado da massa.
2. Montagem das Pizzas:
- Selecionar e preparar os ingredientes, como molhos, queijos, vegetais e carnes.
- Montar as pizzas de acordo com os pedidos dos clientes, garantindo apresentação e sabor.
3. Cocção:
- Assar as pizzas em forno adequado, ajustando temperaturas e tempos de cocção.
- Monitorar o processo de cocção para garantir que as pizzas sejam servidas no ponto ideal.
4. Qualidade e Higiene:
- Manter altos padrões de higiene e organização na área de trabalho.
- Garantir que todos os ingredientes utilizados estejam frescos e dentro do prazo de validade.
5. Colaboração:
- Trabalhar em equipe com outros cozinheiros e funcionários do restaurante.
- Comunicar-se efetivamente com a equipe de atendimento para garantir que os pedidos sejam entregues corretamente.
6. Inovação:
- Contribuir com sugestões para novos sabores e receitas, mantendo-se atualizado sobre tendências do mercado.
Requisitos:
Experiência prévia como pizzaiolo ou em cozinha de restaurante.
Conhecimento sobre diferentes tipos de massas e ingredientes.
Habilidade em trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado.
Boa comunicação e trabalho em equipe.
Certificação em manipulação de alimentos (desejável).
Competências:
Criatividade e paixão pela culinária.
Atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.
Capacidade de adaptação e aprendizado rápido.
Condições de Trabalho:
Ambiente de cozinha, com altas temperaturas e movimentação constante.
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Esta descrição de cargo pode ser ajustada conforme as necessidades específicas da empresa ou do estabelecimento em questão.
Número de vagas: 1
Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Noturno
Área Profissional: Auxiliar em Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Exigências
Escolaridade Mínima: Curso Técnico
Valorizado
Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos
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