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Cozinheiro Jr (Confeiteiro) - Barra Da Tijuca

R$ 1.650,00 (Bruto mensal). Período Integral Efetivo – CLT
Rio de Janeiro - RJ
Mais de 50 candidaturas para a vaga

Descrição

  1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Confeitaria
  2. Nível hierárquico: Operacional
  3. Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
  4. Sobre a Empresa: Empresa de Grande Porte do segmento de Bar e Restaurante.
  5. Atividades:
  6. Apoiar o Chefe de Cozinha no controle de consumo de sua praça – o que inclui tomar conhecimento do cardápio; verificar qualidade e prazo de validade de produto perecível; apoiar o controle diário de consumo de ingrediente, produto e material; evitar desperdício;
  7. Cuidar da higiene e segurança alimentar – O que inclui aplicar os procedimentos de higiene e segurança alimentar na manipulação de alimentos,limpeza de máquinas, instrumentos e utensílios;
  8. Cuidar da área de trabalho – O que inclui planejar e organizar o próprio trabalho; preparar e arrumar a área de trabalho para o início da atividade (mise en place); fechar o serviço da cozinha;
  9. Orientar os ajudantes na realização de corte e pré-preparação de carnes, aves e frutos do mar – o que pode incluir orientar sobre limpeza, corte, desossa e conservação de carne, ave e frutos do mar; utilizar técnicas de congelamento e degelo, manipulação, corte,armazenamento e conservação de alimentos.

Exigências

  1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior

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05/12 18:23 - Rio de Janeiro - RJ

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  • Título da vaga Cozinheiro Jr (Confeiteiro) - Barra Da Tijuca
  • Empresa
    Grupo DSRH
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  • Jornada Período Integral
  • Tipo de contrato Efetivo – CLT
  • Salário R$ 1.650,00 (Bruto mensal)
  • Localidade Rio de Janeiro, RJ
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