Executar o pré-preparo e preparo de pratos, molhos, guarnições, massas, risotos, carnes, pescados, canapés e demais itens do cardápio. * Seguir rigorosamente as fichas técnicas, gramaturas, receitas e padrões de montagem definidos pelo Chef. * Realizar porcionamento e armazenamento correto das produções. * Garantir o padrão de sabor, textura, temperatura e apresentação dos alimentos. * Organizar sua praça de trabalho antes, durante e após a produção. * Controlar corretamente os insumos utilizados, evitando desperdícios e perdas. * Comunicar à liderança qualquer falta de insumo, problema de qualidade ou necessidade de reposição. * Zelar pela correta conservação, identificação, etiquetagem e validade dos alimentos. * Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação. * Manter equipamentos, utensílios, bancadas, câmaras e áreas de produção limpos e organizados. * Auxiliar na separação e conferência das produções destinadas aos eventos. * Participar da montagem e organização da cozinha operacional nos locais dos eventos. * Executar finalizações e empratamentos durante o serviço. * Trabalhar de maneira integrada com Chef, auxiliares de cozinha, garçons e demais membros da equipe. * Cumprir os horários e cronogramas de produção estabelecidos para cada evento. * Ao término do serviço, realizar a conferência, organização e acondicionamento dos materiais e alimentos sob sua responsabilidade.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia